麻城肉糕的家常做法(麻城肉糕的做法大全)
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本文目录
麻城肉糕的做法是什么
方法/步骤
1首先 ，准备好新鲜的家大全鱼和猪肉 ，清洗干净
2然后 ，常做城肉去掉鱼磷和鱼皮，法麻并去掉鱼骨，做法只留下鱼肉切成块
3将准备好的麻城猪肉切成块 ，最好是肉糕五花肉，有一定的家大全猪油
4将准备好的猪肉和鱼肉块放到搅肉机搅碎
5将淀粉放入到清水中 ，搅拌均匀10分钟 ，然后放入碎肉和鱼 ，继续搅拌10分钟
6放入油和盐，根据个人喜好适量添加
7放到蒸笼大火蒸1小时 ，香喷喷的肉糕即可以出炉
8可以直接现吃 ，也可以等待冷却后切成片用水煮的吃 ，非常美味
麻城肉糕的制作方法和比例配方
准备材料 ：鸡胸肉110克 、西兰花15克 、胡萝卜20克、玉米粒20克制作步骤：
1 、食材准备 ：鸡胸肉110g 、西兰花15克、胡萝卜20g 、玉米粒20g。
2 、锅内烧水 ，水开后放入西兰花 ，焯水1分钟 ，捞出沥干水分。
3 、西兰花切碎 ，胡萝卜剁成末 。
4、鸡胸肉切块 ，放入料理机中 ，再加入西兰花 、胡萝卜 、玉米粒。
5 、搅打成肉泥 ，加少许盐拌匀 ，如果怕口感发柴还可以加少许油 。
6、准备一个可以蒸的器皿 ，刷上油 ，方便脱模 。
7 、鸡肉泥放入玻璃碗中，用勺子把肉泥压实抹平。
8、放入蒸锅，盖上碟子防止水蒸气进去 ，中火蒸20分钟 。
9 、稍微晾凉脱模 ，切成小块给宝宝吃 。如果一次做太多 ，吃不完还可以在冰箱冷冻保存起来 。
麻城肉糕的做法
食材 ：鲜鱼 、五花肉 、生姜 、调料 ，鱼 ，红薯粉 ，豆粉适量
做法：1.准备好所有食材，先将鲜鱼洗净去刺去皮 ，猪肉去骨洗净剔皮 ，均剁成肉浆 。
2.将苕粉 、清水 、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌 ，加入姜末 、葱花等佐料 ，制成圆形或方形 ，放入蒸笼 ，猛火蒸30分钟。
3.肉糕出笼后切成长方片 ，码在鲜花碗上 ，呈宝塔形 。可熟食 ，亦可冷藏。
关于麻城肉糕的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。
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